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    糖酒网 调味品招商 >> 调味品行业动态

    辣椒调味品产业的前景解析

    发布者:中国糖酒网 http://www.xzlm.tw    2019/3/7
      目前全球每年调味品营业额高达2180亿美元,占到食品工业额的10%左右,是典型的“小产品、大市场”。2004年中国调味品、发酵制造行业的工业总产值、产品销售等经济指标的增长速度更是保持10个百?#20540;?#20197;上,而且产品销售为449.03386亿元,增长速度更是达到了20.19%。2005年1-6月中国调味品、发酵制品的累计工业总产值为274.4535亿元,增长速度高达35%,销售收入的增长速度也很高为29.13%,其他的经济指标的增长速度也仍旧保持10%以上。

      辣椒食品的加工在我国种类繁多,主要有泡制酸辣椒,辣椒酱,罐头和各?#21046;?#35013;、袋装辣味食品,也出现了一些加工大企业和著名品牌,带动了当地的辣椒产业。例如贵州南明老干妈风味食品有限责任公司,从1996年创办以来,生产的“陶华碧老干妈”品牌系列辣椒产品,已达20多个系列,对贵州省辣椒生产起到了很大的带动作用;2004年产值达5.5亿元,其产品在国内市场覆盖率达到100%;同?#20445;?#20225;业也取得了国家商务部授予的“自营出口权?#20445;?#20135;品出口美国、德国、英国、澳大利亚、新西兰、南非、日本等十几个国家和地区。

      国外以辣椒为原料制成了各?#25351;?#26679;的产品,像药品,保健品,方便食品,罐装食品以及休闲食品等等,如墨西哥的几家工厂加工品种很多,少则几十个品种,多则几百个。墨西哥一家辣椒制品企业年销售额达到40多亿人民币;有一个厂家就有30条流水线,一天生产200万罐;大多企业加工过程全部自动化,设备配套,管理先进;产品除供应本国市场外,主要销往世界40多个国家和地区。

      来源:匡老五辣业
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