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    這款臺灣節氣啤酒是如何脫穎而出的
    2019/3/7 9:41:12

        二十四節氣--這是古代中國流傳下來指導農事的歷法,也就是把一年分為24個節氣,不同節氣則反應不同的氣候變化。

        四月中下旬,如果你漫步在飄著細雨的臺北街頭,走進那些獨立的咖啡店,映入眼前的是一排排印有節氣名稱“清明”、“谷雨”的瓶裝精釀啤酒,這便是成立不到兩年的精釀啤酒商”啤酒頭“的杰作了。

        三位創始人宋培弘、段淵杰和葉奕宸或許怎么也想不到,當初第一批推出的“立夏”、“谷雨”會在市場上引起如此熱烈的影響,于是,節氣啤酒一舉成了他們的代表作。

        民間精釀酒風興起,市場份額卻不足1%

        在啤酒業界,有這樣一個有趣的現象,西方國家的啤酒史中,精釀啤酒是往往要早于工業啤酒的,而大部分亞洲國家恰恰相反,是先有工業啤酒再有精釀啤酒,這樣的認知,促使消費者把精釀看成一種更為新潮、好玩的流行。

        2002年加入WTO以后,臺灣民間曾興起一股精釀啤酒風潮,各種小酒廠如雨后春筍冒出,但真正能存活下來,在本地大廠和進口啤酒廠商間取得一席之地的卻不多,然而就算把所有本地精釀啤酒品牌的銷量加總,市場份額也還不到 1 %, 這樣的數值所反應的現實就是,大部分人還沒接觸過精釀啤酒。對宋培弘來說,他們的消費客群,主要針對完全沒有喝過精釀啤酒的人。

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